Концентрированный сок Яблоко 1кг

Концентрированный сок «Яблоко» – это 100% натуральный продукт без лишних добавок,

насыщенный ароматом свежевыжатых яблок, имеет сбалансированный вкус

и сохраняет в себе весь набор полезных минералов и витаминов,

присутствующих в исходных фруктах.

Вам больше не нужно перерабатывать килограммы фруктов,

можно спокойно заняться своим любимым делом,

реализовывать алкогольные и кулинарные идеи в жизнь!

Сидр из концентрированного яблочного сока:

• 4 л. концентрированного сока

• 20 л. воды

• 1 кг. декстрозы (сахара)

• Дрожжи для сидра

В стерильной емкости для брожения смешать

воду, сок, декстрозу или сахар (предварительно сделать сироп),

проверить температуру перед вводом дрожжей.

Ввести дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

По окончании - перелить в стерильные бутылки с добавлением в каждую бутылку

сахара или декстрозы в расчете 1 ч.л. (4-5 гр) на 1 литр сидра.

Герметично закрыть, оставить при комнатной температуре на 2-3 недели.

Перед употреблением охлаждать в холодильнике при температуре 2-4 градуса 2-5 дней.

Хранить сидр, разлитый в стерильные бутылки можно при комнатной температуре

до 4 месяцев (при условии розлива в пластик), до 1 года (при условии розлива в стекло).

Кальвадос из концентрированного яблочного сока:

• 4 л. концентрированного сока

• 20 л. воды

• 5 кг. декстрозы (сахара)

• Спиртовые дрожжи Alcotec Fruit

В емкости для брожения смешать воду, сок, сахар.

Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

Перегнать с отбором голов и хвостов,

настоять на дубовой щепе 3-4 недели или в дубовой бочке

(время выдержки в зависимости от старости бочки),

слить в стеклянную бутылку (желательно укупорить корковой пробкой),

оставить в темном месте минимум на 1-2 недели.

Характеристики

Сухие вещества, BRIX (%) 70